Adeus bananas marrons e moles da noite para o dia: 3 dicas para armazenar a fruta da melhor maneira | Finance Journal
A banana é uma fruta versátil e querida por muitos. Seja acompanhando iogurte com granola, em uma sobremesa, em panquecas ou consumida in natura, ela é uma excelente fonte de fibras, potássio, vitaminas do complexo B e muito mais.
No entanto, mantê-las preservadas por um tempo após a compra pode ser uma tarefa difÃcil. Quem nunca levou para casa uma penca e, em poucos dias, percebeu que elas já estavam com manchas marrons e textura mole? Isso é bastante comum, mas, com algumas dicas certeiras, é possÃvel evitar esse problema e manter as bananas frescas e firmes por mais tempo. Confira!
3 dicas para armazenar melhor as bananas
Ao contrário do que algumas pessoas pensam, as manchas marrons e a textura mole da banana não necessariamente significa que ela está estragada. Esse é um processo natural da fruta quando ela está ficando madura, por isso, quanto mais madura, mas ela apresenta essas caracterÃsticas. Porém, existem formas de desacelerar esse processo.
Não deixe as bananas na fruteira
Sim, pedir para não deixar a banana na fruteira pode parecer estranho, mas tem uma explicação. Algumas frutas como abacates, maças e peras liberam uma substância chamada etileno à medida que amadurecem, o que faz com que as bananas amadureçam mais rapidamente. É por isso que você deve mantê-los fora da fruteira.
Utilize o truque do plástico-filme
Assim como as frutas mencionadas acima, a banana também libera o gás etileno responsável pelo processo de maturação das frutas. No caso da banana, ele é liberado pela pontinha da penca de banana. Por isso, quando essa parte é isolada, a fruta dura mais: basta envolver toda a ponta com o plástico-filme ou fita adesiva. Com esse truque a fruta tende a durar um perÃodo de mais 3 ou 5 dias.
Deixe-as penduradas e ao ar livre
Você já deve ter visto a dica de pendurar as bananas em algum lugar, certo? E essa dica funciona, pois evita que as bananas fiquem uma por cima da outra, abafando-as e aumentando a temperatura, fator que acelera o amadurecimento. Além disso, ao deixá-las penduradas, o ar pode circular livremente entre elas, evitando mais uma vez que fiquem abafadas. Então nada de deixar as bananas em um recipiente fechado, com sacolas plásticas ou panos por cima.
Fonte: Tudo Gostoso
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